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飞升调味品赛道顶流的海天味业如何打出顺风局?

  香港最快报码开奖结果,“民以食为天,食以味为先”,中华灿烂的美食文化,酿造出了多种多样品类丰富的调味品。在我国居民的饮食生活中,调味品有着不可替代的重要作用,也正是因此,调味品企业渐渐成为了我国投资市场上的一块香饽饽。而在调味品赛道上,最引人关注的行业顶流,毋庸置疑是市值曾超过万科+保利的总和的佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)。

  放眼三十年前,彼时的海天味业还只是在广东地区偏安一隅的酱油小厂,但如今“小作坊”已经成为了能够引领行业潮流变化的龙头企业,甚至凭一己之力将广东地区特色的老抽、生抽概念带出了圈,推广到全国。短短三十年间,海天味业从业务结构到业绩增速,均交出了可以作为行业样板的出众成绩,它是如何打出这样的顺风局面?

  酱油,就是海天味业的门面担当。但是纵观酱油行业的发展史,可以发现,酱油的特点是产品差异化不大,品牌可替代性极强,因此在技术方面的创新并不足以形成行业壁垒。在这样的情况下,企业应如何建立品牌护城河?海天味业给出了它的答案:渠道。

  海天味业能够出圈的核心原因之一,就是率先织就了一张庞大且稳定的渠道网络,以此深挖自己的护城河。一方面,海天通过与厨师学校合作,培养厨师使用海天酱油的习惯。再结合渠道的持续推广,建立起海天在B端的优势。

  而在高频刚需的C端,海天早在2003年,就全面全面进军农村市场,确定了“全面开发县份市场,启动农村销售”的销售策略。并在其他品牌的城市销售网络不完善的时候,已提前完成城市布局。如今,海天的渠道已经完成100%地市覆盖,并顺利下沉到乡、镇市场。

  在未来当渠道与市占率做到极致时,随着高增长不在,动能如何接续是海天味业必须考虑的问题,而多元化就是一个好的选择。海天味业的多元化探索,主要表现为两个方面,一个是围绕核心产品酱油的裂变,一个是对调味品的品类扩展。

  前者,海天味业结合当下健康饮食趋势的推动,不停完善酱油产品“减盐不减鲜”的技术攻坚。作为行业龙头,海天味业在技术领域的研发费用支出远超竞争对手。通过在食品安全、质量提升、新品研发等领域持续加大研发投入,不仅提升了产品品质,同时生产效率也得以提高,行业龙头地位得以进一步巩固。

  后者,海天味业已经打破李锦记在蚝油领域的制霸,美元霸权走到头?面对中国美国的“剪羊毛”为何失灵了!后来居上,完成了在蚝油品类市场份额的逆袭。海天味业还通过并购开平广中皇、收购丹和醋业、控股合肥燕庄,从而进军腐乳、食醋和芝麻油等传统调味品行业。在大热的复合调味品领域,海天味业也有涉猎,2020年8月海天推出“@ME”火锅底料新品,同年12月,推出了“快捷方式”复合调味料。今年1月,海天还推出了新的食用油品牌“油司令”,正式进军食用油行业。

  从偏安一隅的小作坊,到如今调味品行业的顶流,海天味业能够打出顺风局,是通过稳打稳扎的原始积累,最终以量变形成质变,在酱油领域累积出品牌、渠道、产能的核心优势。只能说,海天味业YYDS!

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